Vysvětlujeme, co jsou transgenní potraviny a k čemu slouží genetické modifikace. Kromě toho, jeho výhody a kritiky.
Co jsou transgenní potraviny?
GM potraviny jsou organismy geneticky upravené rostliny a další techniky bioinženýrství, s cílem poskytnout mu nové vlastnosti a dosáhnout odolnějších, hojnějších plodin a / nebo s většími produkty.
Transgenní potraviny jsou získávány v rámci projektů na zlepšení druh, jen už ne metody tradiční z přírodní výběr nebo hybridizace (jejíž produkty jsou obvykle sterilní), ale vložením genů z podobného druhu do druhu, aby se zavedly konkrétní změny v reprodukce druhu.
První vyprodukovaná transgenní rostlina se zrodila v roce 1983 ao tři roky později podnikání nadnárodní společnost Monsanto jej již uvedla na trh. Jednalo se o rostlinu tabáku, která měla vložený gen, aby byla odolná vůči antibiotiku Kanamycin. V roce 1994 začala společnost Calgene nabízet první produkt transgenní: rajčata Flavr Savr.
Tento typ technik genetické modifikace se v současnosti používá u kukuřice a sójových bobů, mimo jiné zeleniny z spotřeba masivní, prostřednictvím prodeje transgenních semen „vyrobených“ velkými agrotechnologickými korporacemi. Pět zemí s nejvyšším množstvím (téměř 95 %) geneticky modifikované organismy (GMO) vyrábí Kanada, Spojené státy americké, Brazílie, Argentina a Čína.
Kritika GM potravin
The potravinářský průmysl transgenní látky pro komercializaci nebezpečných potravin s vyšší alergenicitou nebo toxicitou. The výzkum of Exwen a Pustzai z roku 1999, ve kterém krmili dvě skupiny krys přírodními a transgenními bramborami, přičemž v případě posledně jmenovaných došlo k většímu zhoršení. Nedostatky v experimentálních postupech a návrzích, ke kterým došlo u těchto vědců, však jejich výsledky zdiskreditovaly.
Výsledky týkající se případné dlouhodobé toxicity geneticky modifikovaných potravin jsou rozporuplné a neprůkazné. To však není jediná starost v tomto ohledu.
Kontroverzní bod týkající se transgenních potravin souvisí s postupným nahrazováním přirozených kmenů těmi, do nichž zasahuje člověk, jejichž uměle vyvolaná rezistence by mu poskytla nespravedlivé výhody konkurovat divokým kmenům. To by nakonec vedlo k ochuzení genetického fondu a navíc by to znamenalo komplikované otázky duševního vlastnictví, které by farmáře nutilo platit licenční poplatky společnosti, která jim dodává transgenní semena.
Výhody transgenních potravin
Geneticky podmíněné výhody tohoto typu potravy nesouvisí pouze s dosahováním stále větších druhů efektivita nákladů, které by mohly posloužit k boji proti hladu ve světě stále více populace člověk; ale také se získáváním rostliny odolnější vůči škůdcům a dalším látek pro zemědělské použití.
To by umožnilo intenzivní pěstování rostlinných druhů a zvýšení produkce a distribuce na místních a regionálních trzích. The Spojené národy pro Food and Agriculture odhaduje, že kvůli klimatická změna a produktivita Zemědělství by se do roku 2050 snížilo o 9 až 12 %. Transgenní potraviny by mohly představovat formu boje proti nadcházejícímu hladomoru.