Máte obzvlášť výrazný chuť na sladké? Podle nedávné studie mohou mít slovo vaše geny. Gen, který řídí vyšší příjem cukru, může také způsobit nižší množství tělesného tuku, říkají vědci.
To, co a kolik jíme, není vždy na vědomých rozhodnutích. Někdy je to opravdu jen na našem genetickém složení „diktujícím“ naše nutriční potřeby.
Ukázalo se, že zejména jeden gen, nazývaný FGF21, hraje důležitou roli při regulaci příjmu sacharidů a lipidů.
Nedávno se objevily důkazy, že určitá varianta genu - nebo vedlejší alela FGF21 A: rs838133 - může diktovat, jak moc máme rádi sladké výrobky.
Ve studii, jejíž výsledky byly nyní publikovány v časopise Zprávy buněk, první autor Timothy Frayling - z Lékařské fakulty Univerzity v Exeteru ve Velké Británii - a jeho kolegové naznačují, že genová varianta, která nás „vybízí“ k tomu, abychom jedli více sladkostí, může současně vést ke snížení tělesného tuku.
Jak uvedli vědci v článku, jejich studie byla částečně podněcována údaji, které poskytly tři předchozí genetické studie.
Ukázali, „že preference sacharidů [poháněná touto variantou genu FGF21] byla specifická pro sladké výrobky a může také zvýšit příjem alkoholu.“
Stejně jako oni potvrdili zjištění z předchozích tří studií, Frayling a tým narazili na překvapení: stejná alela zodpovědná za zvýšení našeho příjmu cukrovinek také vypadala, že pomáhá snížit naši hladinu tělesného tuku.
"Byli jsme překvapeni, že verze genu spojená s konzumací většího množství cukru je spojena s nižším obsahem tuku v těle," říká Frayling.
Genová varianta ovlivňuje příjem cukru
K dosažení svých závěrů vědci analyzovali biologické údaje 451 099 lidí. K datům přistupovali prostřednictvím britské biobanky, která je velkým mezinárodním zdrojem biologických vzorků a dat.
„Protože tato studie zahrnuje tolik lidí, poskytla nám dostatek jednotlivců, abychom si mohli být jisti asociacemi, které jsme viděli,“ poznamenává spoluautor studie Niels Grarup z dánské Kodanské univerzity.
Frayling a kolegové zkoumali asociace mezi různými variantami genů FGF21 a stravou lidí, složením těla a krevními tlaky.
"Data," říká Grarup, "zahrnovala dotazník o frekvenci jídla od 175 000 lidí a měření krevního tlaku pro všechny účastníky analýzy."
Exprese genu FGF21 vede k produkci hormonu stejného jména, který se tvoří v játrech a má výraznou metabolickou funkci.
Hormon normálně signalizuje hypotalamu, aby snížil regulaci příjmu cukru a alkoholu, „stimuluje absorpci glukózy“ a zvyšuje citlivost na inzulín.
Tato studie odhalila, že alela A: rs838133 genu FGF21 zvyšuje spotřebu cukru i alchoholu. Současně je však také spojen s celkovým snížením tělesného tuku.
Méně tělesného tuku, jiné rozdělení
To znamená, že tento zdánlivě pozitivní bod má nevýhodu: koncentrace tuku v horní části těla, která může způsobit vyšší krevní tlak.
„Toto [zjištění] je v rozporu se současným vnímáním, že konzumace cukru je zdraví škodlivá,“ vysvětluje Frayling.
"[Tato genová varianta] může snížit tělesný tuk, protože stejná alela také vede k nižší spotřebě hormonu a tuku ve stravě."
"Ale zatímco tato verze genu snižuje tělesný tuk, také redistribuuje tuk do horní části těla, kde je větší pravděpodobnost poškození, včetně vyššího krevního tlaku."
Timothy Frayling
Podle autorů je tato verze genu FGF21 poměrně běžná, přičemž přibližně 20 procent populace v Evropě nese dvě kopie této alely. Z tohoto důvodu tvrdí, že je důležité pochopit, jak tato a další varianty genu mohou ovlivnit hmotnost a distribuci tělesného tuku.
Pokud jde o jednotlivce nesoucí genovou variantu zkoumanou v této studii, Frayling a tým tvrdí, že by se neměli příliš obávat jejího dopadu na jejich zdraví.
Ačkoli poznamenali, že distribuce tuku v horní části těla ovlivněná přítomností této alely může způsobit vyšší krevní tlak, vědci poznamenávají, že vzestup není významný - pod třetinou milimetru rtuti na grafech krevního tlaku.
Jednou mezerou, kterou by se nyní vědci chtěli zabývat, je pochopení toho, jak přesně FGF21 ovlivňuje, kolik tělesného tuku máme, a jak je distribuován po těle.
Dalším problémem, kterému se chtějí věnovat, je současný zájem farmaceutických společností o manipulaci s hormonem FGF21, který byl označen jako potenciálně životaschopný přístup při léčbě cukrovky.
"Naše studie by mohly toto úsilí znovu zaměřit odhalením potenciálních výhod a nezamýšlených vedlejších účinků manipulace s tímto hormonem," vysvětluje Frayling.