Nový výzkum naznačuje, že přerušovaný půst může zvýšit hladinu inzulínu, poškodit buňky pankreatu a zvýšit množství břišního tuku.

Přerušovaný půst může být populární stravou, ale může také poškodit naše metabolické zdraví, navrhuje nová studie.

Takzvaná přerušovaná půstová strava získává stále více pozornosti u lidí, kteří chtějí rychle zhubnout.

Tato oblíbená strava se skládá z „rychlých“ dnů, kdy člověk drasticky omezuje příjem kalorií - například na čtvrtinu denní dávky nebo méně - a „svátků“, kdy může člověk, který drží dietu, jíst cokoli, co mu vyhovuje.

Někdy označovaný jako „výstřelek v dietě“, je v posledních letech oblíbený přerušovaný půst, a to kvůli jeho navrhovaným výhodám prodloužení životnosti a odstranění rakoviny.

Některé studie na zvířatech skutečně ukázaly, že přerušovaný půst může snížit riziko rakoviny, zatímco observační studie ukázaly, že lidé, jejichž náboženství jim dává hladovění pravidelně, žijí déle než senioři, kteří se nepostí.

Mohly by však existovat i nevýhody přerušovaného půstu? Výzkum představený na výročním zasedání Evropské společnosti pro endokrinologii, které se konalo ve španělské Barceloně, naznačuje, že dieta může mít vážné důsledky pro metabolismus člověka.

Konkrétně nová studie - vedená Anou Cláudií Munhoz Bonassou, výzkumnou pracovnicí na univerzitě v São Paulu v Brazílii - naznačuje, že přerušované hladování může narušit normální činnost slinivky břišní a produkci inzulínu, což může zase zvýšit riziko cukrovky typu 2.

Přerušovaný půst může vést k cukrovce

Vědci byli vyzváni ve svém úsilí staršími studiemi, které naznačují, že krátkodobé hladovění zvyšuje oxidační stres a produkci volných radikálů.

Oxidační stres a nadměrné hladiny volných radikálů byly navrženy tak, aby urychlily proces stárnutí a poškodily naši DNA, což zvyšuje riziko rakoviny, kardiovaskulárních onemocnění a neurodegenerace.

Aby zjistila, zda přerušovaný půst skutečně generuje volné radikály, nasadila Bonassa a její kolegové zdravé dospělé krysy na stravu po dobu 3 měsíců.

Během této doby vědci měřili a sledovali hladiny a funkce inzulínu hlodavců, jejich tělesnou hmotnost a hladinu volných radikálů.

Na konci období diety krysy podle očekávání zhubly. Distribuce jejich tělesného tuku se však neočekávaně změnila.

Množství tukové tkáně v břiše hlodavců se zvýšilo. Nedávné studie prokázaly, že břišní tuk je hluboce spojen s diabetem typu 2, přičemž některé výzkumy dokonce naznačují molekulární mechanismus, jehož prostřednictvím může první vést k druhému.

Bonassa a kolegové dále zjistili poškození pankreatických buněk vylučujících inzulín, stejně jako vyšší hladiny volných radikálů a známky inzulínové rezistence.

Hlavní autor studie komentuje tato zjištění slovy: „Měli bychom vzít v úvahu, že lidé s nadváhou nebo obezitou, kteří se rozhodnou pro přerušovanou dietu nalačno, již mohou mít inzulinovou rezistenci.“

„[S] o,“ pokračuje Bonassa, „ačkoli tato dieta může vést k brzkému a rychlému úbytku hmotnosti, z dlouhodobého hlediska by to mohlo mít potenciálně vážné škodlivé účinky na jejich zdraví, jako je například rozvoj cukrovky 2. typu.“

"Toto je první studie, která ukazuje, že navzdory úbytku hmotnosti může přerušovaná dieta nalačno ve skutečnosti poškodit slinivku břišní a ovlivnit funkci inzulínu u normálních zdravých jedinců, což může vést k cukrovce a vážným zdravotním problémům."

Ana Cláudia Munhoz Bonassa

V budoucnu vědci plánují podrobněji studovat škodlivé účinky přerušovaného hladovění na normální fungování slinivky břišní a inzulínového hormonu.