Ketogenní strava, kterou většina lidí nazývá keto dieta, je strava s vysokým obsahem tuku a velmi nízkým obsahem sacharidů.

Tento typ stravy podporuje metabolický stav zvaný ketóza, při kterém tělo spaluje tuky místo sacharidů jako primární zdroj energie.

Proces spalování tuků vede k produkci vedlejších produktů mastných kyselin zvaných ketony. Jedná se o látky, které tělo používá jako energii, když je nedostatek sacharidů.

Keto dieta je velmi restriktivní. Mnoho lidí má potíže s dodržováním stravy a proto nedokáží dosáhnout ketózy. Exogenní ketony jsou doplňky, které mohou člověku pomoci dosáhnout ketózy, přičemž jsou o něco méně přísné, co jí.

Úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) nereguluje trh s exogenními ketonovými doplňky. Proto ani oni, ani jiné regulační agentury netestují ani nevyhodnocují ketonové doplňky z hlediska bezpečnosti, čistoty nebo účinnosti.

Vědci si také nejsou jisti, zda exogenní ketony mají stejný účinek jako ketony, které tělo produkuje přirozeně.

V tomto článku uvádíme účinnost a bezpečnost exogenních ketonů.

Typy

Mnoho obchodů se zdravou výživou prodává exogenní ketony (EK) na přepážce. Existuje několik různých typů EK. Tyto zahrnují:

Ketonové estery

Ketonové estery jsou nejúčinnějším typem EK. Ve výsledku mohou způsobit delší období ketózy než jiné doplňky EK.

Nákup ketonových esterů však může být velmi nákladný a obvykle mají silnou a nepříjemnou chuť.

Ketonové soli

Osoba může užívat EK, aby mu pomohla dosáhnout ketózy.

Výrobci doplňků vyrábějí ketonové soli přidáním umělých ketonů do elektrolytů, jako je vápník, hořčík, draslík a sodík.

Ketonové soli jsou k dispozici v různých formách, včetně nápojů, pilulek a prášků.

Tyto konkrétní EK mohou zvyšovat hladinu elektrolytu. Vyšší hladiny mohou být škodlivé, pokud má člověk zdravotní stav, jako je onemocnění ledvin, který ovlivňuje jeho schopnost regulovat elektrolyty.

Zatímco ketonové soli rychle vyvolávají ketózu, tento metabolický stav obvykle netrvá tak dlouho jako u ketonových esterů.

Další podobné doplňky

Triglyceridy se středním řetězcem (MCT) nejsou technicky typem EK, ale mají podobné účinky.

Tělo rychle absorbuje MCT. Po této absorpci játra přeměňují MCT na ketony.

Osoba se však nedostane do ketózy samotným užíváním MCT. Budou muset dodržovat ketogenní dietu nebo užívat jiné doplňky EK k plné indukci ketózy.

Účinnost

Vědci provedli několik studií o možných přínosech užívání EK.

EK pro ketózu

Studie z roku 2017 zkoumala účinky EK na lidský metabolismus. Vědci požádali 15 zdravých účastníků o konzumaci nápojů, které obsahovaly buď ketonové estery nebo ketonové soli. Oba typy EK vyvolaly u účastníků stav ketózy.

Tato studie však zahrnovala pouze malý počet lidí. Pro stanovení přesnosti nálezů je nutný další výzkum.

EK pro lepší atletický výkon

Užívání EK před cvičením může zlepšit sportovní výkon.

Další potenciální využití exogenních ketonů je ve sportovním výkonu. Dlouhodobá fyzická aktivita může mít za následek nedostatek přívodu kyslíku do svalů, což vede ke zvýšení produkce kyseliny mléčné. Přebytek kyseliny mléčné může způsobit, že se svaly budou cítit bolavé a slabé.

Jak poznamenávají autoři studie z roku 2016, exogenní ketony působí jako alternativní zdroj energie pro tělo během intenzivního cvičení. Jako takové pomáhají snižovat produkci kyseliny mléčné.

Výsledky studie naznačují, že exogenní ketony mohou zlepšit sportovní výkon člověka přibližně o 2%. Lidé, kteří s největší pravděpodobností budou mít prospěch z tohoto zvýšení, jsou elitní a vytrvalostní sportovci.

EK pro psychiatrické poruchy a epilepsii

Někteří lidé dodržují keto dietu z jiných důvodů, než je hubnutí. Například lidé s epilepsií po mnoho let používali ketogenní dietu, aby pomohli snížit počet a závažnost záchvatů.

Lékaři také testovali, zda by dieta mohla pomoci minimalizovat příznaky psychiatrických poruch, například:

• schizofrenie
• bipolární porucha
• úzkost

Odborníci se domnívají, že tyto poruchy mohou být částečně způsobeny změnami metabolismu, které ovlivňují mozek. Mezi příklady patří:

• změny v uvolňování chemických látek v mozku nazývaných neurotransmitery
• zvýšený zánět
• abnormální metabolismus glukózy v mozku

Někteří odborníci se domnívají, že účinky EK na změnu metabolismu mohou pomoci při léčbě těchto poruch. Několik studií však tuto myšlenku zkoumalo.

Recenze dostupného výzkumu z roku 2019 naznačuje, že EK ovlivňují hladiny určitých neurotransmiterů v mozku, čímž snižují některé příznaky psychiatrické nemoci.

Autoři přehledu docházejí k závěru, že používání doplňků EK, které pomáhají tělu vstoupit do ketózy, může být efektivní léčbou psychiatrických onemocnění.

Bezpečnost

Užívání ketonových doplňků může u některých lidí způsobit extrémní žaludeční nevolnost. Tento vedlejší účinek může omezit počet doplňků, které člověk může užívat.

Užívání ketonových solí také zvyšuje riziko nerovnováhy elektrolytů. Elektrolyty jsou životně důležité pro vedení elektrických signálů ve svalech a neuronech. Například elektrolyty pomáhají srdci udržovat pravidelný rytmus.

Někteří lékaři se obávají, že ketogenní strava snižuje hladinu cukru v krvi, což může vést k hypoglykémii, která může u člověka vyvolat pocit slabosti a letargie. Kromě toho mohou být ketonové soli, které obsahují sodík, nebezpečné pro lidi s vysokým krevním tlakem. Ketogenní strava může také způsobit dehydrataci.

Kdy je vzít

Užívání EK během hladovění může pomoci vyvolat ketózu.

Většina keto diet podporuje hladovění, protože bez jídla pomáhá vyvolat ketózu. Mnoho lidí, kteří dodržují keto dietu, užívají EK doplňky nalačno. Například si člověk může vzít doplňky, když se ráno probudí.

Někteří lidé mohou užívat EK před cvičením, zejména před vytrvalostními událostmi. Užívání EK tímto způsobem může pomoci zvýšit sportovní výkon.

U osoby, která je v keto dietě nová, může dojít k „keto mlze“ nebo „keto chřipce“. Tyto termíny označují pocit dehydratace, únavy a malátnosti. Někteří lidé se domnívají, že užívání exogenních ketonů může snížit tyto počáteční nežádoucí účinky a pomoci urychlit ketózu.

Odnést

Současné studie ukazují, že EK mohou pomoci vyvolat ketózu u lidí, kteří touží po hubnutí nebo zvýšeném sportovním výkonu.

Je však nereálné, aby si člověk myslel, že při používání EK k udržení ketózy může jíst, co chce. Je nepravděpodobné, že by exogenní ketony vyvolaly nebo udržovaly ketózu spolu s nevhodnou stravou.

Pokud člověk uvažuje o užívání EK, měl by nejprve promluvit s lékařem. Lékař otestuje rovnováhu elektrolytů dané osoby a posoudí, zda je bezpečné používat doplňky spolu s jinými léky, které daná osoba užívá.