Lidé často popisují červenou řepu jako superpotravinu a používají ji po staletí k léčbě horečky, zácpy a kožních potíží. Vědci nyní zkoumají jeho účinky na krevní tlak. Je rostlina užitečná pro lidi s cukrovkou?
Řepa je jednou z několika odrůd Beta vulgaris, pěstované pro svůj jedlý kořen a listy. Mezi další pěstované odrůdy patří cukrová řepa, která má bílé maso, a listová zelenina zvaná mangold.
Zelenina je nejčastěji tmavě červená. Je také možné najít zlaté, bílé a pruhované verze zeleniny.
Lidé pěstovali řepu od začátku zaznamenané historie a často ji používali k léčebným účelům i k jídlu. Římané také zeleninu běžně používali jako afrodiziakum.
Řepa na cukrovku
Studie prokázaly, že řepa prokazuje řadu silných účinků, které mohou pomoci snížit dopad cukrovky.
Snížení krevního tlaku
Výzkum naznačuje, že konzumace řepy nebo pití řepné šťávy může prospět lidem s vysokým krevním tlakem. Vysoký krevní tlak je běžný u lidí s diabetem, zejména u pacientů s diabetem 2. typu.
Za účinek snižování tlaku je údajně zodpovědná přítomnost dusičnanů v řepné šťávě. Tyto dusičnany zlepšují schopnost krevních cév rozšiřovat se a podporují průtok krve.
Nedávná studie publikovaná v časopise Hypertenze, zjistili, že každodenní pití šálku řepné šťávy podle všeho způsobilo významný pokles krevního tlaku u lidí s hypertenzí.
Do studie bylo zařazeno 64 pacientů s vysokým krevním tlakem ve věku od 18 do 85 let. Polovina účastníků užívala léky na svůj stav, ale nemohla dosáhnout svého cílového krevního tlaku. Druhá polovina ještě nebyla léčena.
Po 4 týdnech vědci zjistili, že u 34 pacientů, kteří každý den vypili šálek řepné šťávy, došlo k významnému snížení jejich krevního tlaku o 8/4 milimetrů rtuti (mmHg). Ti, kteří konzumovali džusový nápoj bez dusičnanů, tyto snížení nezažili.
Pacienti, kteří konzumovali řepný džus, také prokázali 20% zlepšení elasticity krevních cév.
Dr. Shannon Amoils z British Heart Foundation, která studii financovala, doporučila následující:
"Možnost použití přírodního produktu místo jiné pilulky ke snížení krevního tlaku je velmi lákavá." Dalším krokem bude zjistit, zda lze tento výsledek opakovat u mnohem větší skupiny lidí s vysokým krevním tlakem a po delší dobu. “
Přehled důkazů ze 16 studií z roku 2013, do kterého bylo zařazeno celkem 254 účastníků, dospěl k závěru, že pití šťávy z červené řepy pomohlo způsobit výrazné snížení hladin systolického krevního tlaku. Systolický krevní tlak je stádium srdečního rytmu, ve kterém se srdce stahuje a tlačí krev tepnami.
V tom však Journal of Nutrition studie autoři uvádějí, že než bude možné učinit jakákoli doporučení, je nutné zjištění otestovat v dlouhodobějších studiích.
Snižování poškození nervů
Přehled publikovaných studií z roku 2012 rovněž naznačuje, že kyselina alfa-lipoová, antioxidant nacházející se v řepě, může pomoci snížit poškození nervů u lidí s cukrovkou.
Poškození nervů je příznakem cukrovky.
Výhody však mohou být omezeny na injekce kyseliny alfa-lipoové.
"Není jasné, zda jsou významná zlepšení pozorovaná při perorálním podávání kyseliny alfa-lipoové klinicky relevantní," píší vědci v International Journal of Endocrinology.
Zlepšení výkonu
Výzkum také naznačuje, že pití řepné šťávy může zlepšit schopnost svalů absorbovat kyslík během fyzické aktivity a zlepšit toleranci cvičení.
Cvičení pomáhá snížit riziko a zpomalit progresi srdečních onemocnění a dalších kardiovaskulárních poruch. To prospívá zejména lidem s cukrovkou, protože jsou vystaveni vysokému riziku těchto stavů.
Výživa
Řepa je extrémně výživná a nízkokalorická, obsahuje pouze 58 kalorií na porci jednoho šálku.
Jsou bohaté na antioxidanty, které čistí škodlivé molekuly zvané volné radikály, které mohou poškodit cévy. Mají také vysokou hladinu fytonutrientu nebo rostlinné živiny zvané betalain, který pomáhá snižovat zánět.
Kromě toho je řepa bohatým zdrojem folátu, důležitého vitaminu B. Každá porce jednoho šálku poskytuje 37 procent doporučeného denního příjmu (RDI). Jsou dobrým zdrojem manganu a poskytují 22 procent RDI minerálu na šálek.
Řepa také neobsahuje žádný cholesterol a velmi malé množství tuku.
Jeden šálek syrové řepy obsahuje:
- 13 gramů (g) sacharidů, sestávající z 9,19 g cukru a 3,8 g vlákniny
- 2,2 g bílkovin
Mezi další vitamíny a minerály obsažené v řepě patří:
- vitamíny B1, B2, B3, B5 a B6
- vápník
- žehlička
- hořčík
- fosfor
- draslík
- sodík
- zinek
Řepa je také skvělým zdrojem dusičnanů ve stravě, o nichž se předpokládá, že jsou hlavní látkou v řepě, která podporuje zdraví cév.
Rizika a interakce
Vysoké hladiny dusičnanů ve stravě by mohly snížit účinnost organických nitrátů a nitritů, které lidé užívají k léčbě anginy pectoris.
Tato dieta by také mohla přerušit působení léků s inhibitory PDE-5, které pomáhají erektilní dysfunkci.
Dusičnany v nedostatečně skladovaném řepném džusu se mohou přeměnit na potenciálně škodlivou látku dusitany, protože mohou vystavit řepu určitým druhům bakterií.
Řepu skladujte správně. Jakmile dorazí do kuchyně, nakrájejte listy asi 2 palce od kořene. Cibule uchovávejte v chladničce až 10 dní. Skladujte listy v samostatném sáčku a snědejte je do 2 dnů.
U malého procenta lidí se vyskytne beeturie, při které jim po konzumaci řepy zčervená moč. Beeturie nezpůsobuje žádné známé škodlivé účinky.
Strava
Některé živiny v řepě se snižují s delší dobou vaření, stejně jako jejich příznivé účinky.
Výsledkem je, že nejúčinnějším způsobem, jak získat z cukrovky maximální užitek, je jíst ji syrovou, buď jako džus, nebo jednoduše nastrouhanou na salátu.
Řepný džus lze také použít jako základ pro koktejly nebo smoothie z ovocných a zeleninových šťáv. Některé oblíbené kombinace odšťavňování pro jednu porci zahrnují:
- dvě střední řepy, tři střední mrkev, jedno jablko
- jedna velká řepa, dvě jablka a jeden kousek zázvoru
- jedna velká řepa, půl ananasu, 4 unce kokosu a led
- jedna velká řepa, 1 šálek jahod, půl šálku borůvek, dvě jablka a led
- jedna velká řepa, kel, tři mrkev, jedna tyčinka celeru a led
Řepa může být také dušená, vařená, pražená nebo nakládaná. Tvoří základ mnoha receptů, jako je boršč, typ polévky populární ve východoevropských zemích.
Červená řepa je také vynikajícím doplňkem k rizotům a tradičním doplňkem makrely.
Vyzkoušejte avokádo naplněné kmínem a granátovým jablkem, červenou řepou a šalotkovou salsou jako předkrm nebo lehké občerstvení, nebo těstoviny reginette s červenou řepou a omáčkou ze zakysané smetany pro těžší hlavní jídlo.
Je však důležité si uvědomit, že vyvážená strava obsahující širokou škálu výživných potravin je důležitá pro dobré zdraví. Vyvážená strava je vždy lepší než ta, která se zaměřuje na omezený sortiment superpotravin.
Otázka:
Opravdu červená řepa snižuje krevní tlak?
A:
Červená řepa je vysoce výživná a může mít vliv na zlepšení zdraví, pokud ji zařadíte do vyvážené stravy.
Existuje několik studií, které prokázaly, že červená řepa má pozitivní vliv na krevní tlak díky obsahu dusičnanů, které se mohou přeměnit na oxid dusnatý. Oxid dusnatý vykazuje pozitivní účinky na relaxaci a dilataci cév.
Odpovědi představují názory našich lékařských odborníků. Veškerý obsah je pouze informativní a neměl by být považován za lékařskou pomoc.