Možná jste slyšeli, že snídaně je „nejdůležitějším jídlem dne“, a nová studie to podporuje. Zjistilo se, že jíst velkou snídani a zmenšit velikost oběda a večeře může být klíčem pro lidi, kteří chtějí zhubnout a zlepšit hladinu glukózy v krvi.
Studie vedená vědci z izraelské univerzity v Tel Avivu zjistila, že dospělí, kteří byli obézní a měli cukrovku typu 2, ztratili větší váhu a měli lepší hladinu glukózy v krvi po 3 měsících, kdy měli každý den snídani s vysokou energií.
Hlavní autorka studie Dr. Daniela Jakubowicz, profesorka medicíny na univerzitě v Tel Avivu, a její kolegové nedávno představili své výsledky na ENDO 2018, výročním zasedání endokrinní společnosti, konaném v Chicagu, IL.
Obezita je hlavním rizikovým faktorem pro diabetes 2. typu; nadváha ztěžuje tělu účinné užívání inzulínu - hormonu, který reguluje hladinu glukózy v krvi - efektivně.
Podle společnosti pro obezitu se odhaduje, že přibližně 90 procent dospělých, kteří mají cukrovku typu 2, má nadváhu nebo obezitu.
Z hlediska léčby obezity a cukrovky typu 2 je přechod na zdravější stravu často první zastávkou. Ale jak poznamenává Dr. Jakubowicz, není to vždy co a jak moc jíme, což by mohlo způsobit problémy; je to také denní doba, kdy jíme.
"Náš metabolismus se mění po celý den," vysvětluje Dr. Jakubowicz. "Krajíc chleba konzumovaný při snídani vede k nižší reakci glukózy a je méně výkrmný než stejný krajíc chleba konzumovaný večer."
S ohledem na tuto skutečnost se Dr. Jakubowicz a jeho kolegové snažili zjistit více o tom, jak načasování příjmu potravy ovlivňuje úbytek hmotnosti a hladinu glukózy v krvi.
Bdiet vedl ke ztrátě hmotnosti, snížení hladu
Vědci do své studie zapsali 29 dospělých, z nichž 18 byli muži a 11 žen. Subjekty byly v průměru ve věku 69 let a všechny měly obezitu a cukrovku 2. typu.
Tým náhodně rozdělil každého z dospělých do dvou různých dietních skupin po dobu celkem 3 měsíců.
Jedna skupina následovala „Bdiet“ a skládala se ze tří jídel denně: velká snídaně; středně velký oběd; a malé večerní jídlo. Druhá skupina následovala „6Mdiet“, která se skládala ze šesti malých jídel rozložených po celý den a tří svačinek.
Vědci během studie testovali hladiny glukózy v krvi subjektů každé 2 týdny. Rovněž použili kontinuální monitorování glukózy k měření celkové hladiny glukózy a také špiček v krvi během celé studie.
Vědci zjistili, že subjekty ve skupině Bdiet ztratily v průměru 5 kilogramů po 3 měsících, zatímco ti, kteří sledovali 6Mdiet, získali průměrně 1,4 kilogramu.
Hlad a chuť na sacharidy také vzrostly u subjektů ve skupině 6Mdiet, ale tyto významně poklesly u subjektů, které následovaly Bdiet.
Účinky na hladinu glukózy v krvi
Vědci zjistili, že hladiny glukózy nalačno u subjektů ve skupině Bdiet klesly v průměru o 54 miligramů na deciliter (mg / dl) - ze 161 mg / dl na 107 mg / dl - po 3 měsících, zatímco hladiny glukózy nalačno Skupina 6 dietních diet klesla pouze o 23 mg / dl, ze 164 mg / dl na 141 mg / dl.
Při pohledu na celkové průměrné hladiny glukózy tým zjistil, že tyto poklesly o 29 mg / dl během prvních 14 dnů - ze 167 mg / dl na 138 mg / dl - u subjektů, které následovaly Bdiet, zatímco klesly jen o 9 mg / dl dl ve skupině diet 6Mdiet, od 171 mg / dl do 162 mg / dl.
Po 3 měsících poklesly celkové průměrné hladiny glukózy ve skupině s dietou o 38 mg / dl - ze 167 mg / dl na 129 mg / dl - ve srovnání se snížením o 17 mg / dl ve skupině s dietou 6Mdiet ze 171 mg / dl až 154 mg / dl.
Průměrné hladiny glukózy během spánku se u subjektů, které dodržovaly dietu 6Mdiet, vůbec nesnížily, ale u subjektů ve skupině s Bdiet došlo po 3 měsících ke snížení o 24 mg / dl - ze 131 mg / dl na 107 mg / dl -.
Ti, kteří dodržovali Bdiet, také během studijního období potřebovali méně inzulínu, se snížením o 20,5 jednotek každý den. Subjekty, které dodržovaly dietu 6Mdiet, však potřebovaly více inzulínu se zvýšením o 2,2 jednotky každý den.
Načasování jídla nabízí výhody samo o sobě
Studie také odhalila, že účastníci dodržující Bdiet zaznamenali výrazný pokles celkové hladiny cukru v krvi za pouhých 14 dní, i když samotní jedinci nevykazovali úbytek hmotnosti.
Podle vědců toto zjištění naznačuje, že samotné načasování jídel může pomoci s řízením glukózy v krvi, i když úbytek hmotnosti může pomoci zvýšit výhody.
Celkově tým dospěl k závěru, že tři jídla každý den - přičemž snídaně je největší - mohou být velkým přínosem pro lidi s obezitou a diabetem 2. typu.
„Tato studie ukazuje,“ říká Dr. Jakubowicz, „že u obézních pacientů s diabetem 2. typu léčených inzulínem měla strava se třemi jídly denně, skládající se z velké snídaně, průměrného oběda a malé večeře, rychlou a pozitivní účinky ve srovnání s tradiční stravou se šesti malými jídly rovnoměrně rozloženými po celý den. “
Mezi tyto „pozitivní účinky“ patřilo „lepší hubnutí, menší hlad a lepší kontrola diabetu při používání menšího množství inzulínu“.
"Dieta s přiměřeným časováním a frekvencí jídla má klíčovou roli v regulaci glukózy a hubnutí."
Dr. Daniela Jakubowicz