amoníaco es el compuesto químico de hidrógeno y nitrógeno. La fórmula molecular del amoniaco es NH3. La sustancia se crea en el cuerpo cuando las proteínas se descomponen.
¿Qué es el amoniaco?
El amoníaco es un gas incoloro formado por tres átomos de hidrógeno y un átomo de nitrógeno. El gas tiene un olor extremadamente acre. El amoniaco es tóxico para el cuerpo humano. Suele estar presente allí como una sal soluble en agua.
De esta forma también se le llama amonio (NH4 +). El amoníaco está involucrado en varios procesos metabólicos. Sin embargo, ocurre particularmente cuando las proteínas se descomponen en el intestino. El amoníaco también se produce durante el metabolismo celular y la descomposición de los aminoácidos. El amoníaco puede dañar seriamente las células del cuerpo. Es por eso que se convierte en urea en el hígado y luego se excreta en la orina a través de los riñones.
Función, efecto y tareas
El amoníaco juega un papel importante en el metabolismo en la construcción y descomposición de aminoácidos. Sin embargo, en estos procesos metabólicos, el amoníaco se encuentra en forma de amonio.
El amonio y el α-cetoglutarato se convierten en glutamato en un proceso químico especial conocido como aminación reductora. El glutamato, también conocido como ácido glutámico, es un α-aminoácido. Dado que el cuerpo puede producir ácido glutámico por sí mismo con la ayuda de amonio, es uno de los aminoácidos no esenciales. Como aminoácido, el ácido glutámico también es un componente importante de las proteínas. Mediante el proceso de transaminación, se pueden producir otros aminoácidos no esenciales a partir del glutamato.
El glutamato no solo participa en la síntesis de aminoácidos, sino que también es uno de los neurotransmisores excitadores más importantes del sistema nervioso central (SNC). Al mismo tiempo, el aminoácido también es el precursor del ácido γ-aminobutírico (GABA). Este, a su vez, es el neurotransmisor inhibidor más importante del sistema nervioso central. También se dice que el glutamato tiene un efecto positivo sobre el crecimiento muscular y el sistema inmunológico.
Educación, ocurrencia, propiedades y valores óptimos
Una gran parte del amoníaco se produce cuando se descomponen los aminoácidos. El principal lugar de producción de amoníaco libre es el intestino. En el intestino grueso en particular, el amoníaco se produce a partir de proteínas no digeridas mediante la acción de bacterias. Primero, los aminoácidos se descomponen nuevamente en glutamato.
Este aminoácido luego se divide en las sustancias originales α-cetoglutarato y amoníaco por la enzima glutamato hidrogenasa. No todo el amoníaco que se crea de esta manera puede usarse para reconstruir aminoácidos. En cantidades mayores, el amoníaco también tiene un efecto citotóxico, por lo que el cuerpo debe poder descomponer el amoníaco. Los organismos que son nativos del agua a menudo pueden liberar amoníaco directamente a través de su piel al agua circundante. Antes de la excreción, los seres humanos deben convertir el amoníaco tóxico en una forma no tóxica. Con un hígado sano, el amoníaco se absorbe rápidamente.
Suele llegar al hígado a través de la vena porta. Luego, el hígado convierte el amoníaco o el amonio en urea (urea). La urea es una sustancia blanca, cristalina y no tóxica. Se excreta en la orina a través de los riñones.
El valor plasmático normal de amoníaco es de 27 a 90 μg de amoníaco / dl. Esto corresponde a una cantidad de 16 a 53 μmol / l. Los niveles de amoníaco en la sangre generalmente se determinan como parte de un examen de la función hepática.
Enfermedades y trastornos
La disminución de los niveles de amoníaco en el suero sanguíneo no tiene relevancia clínica. El aumento de los niveles de amoníaco suele ocurrir con una función hepática disminuida. La descomposición del amoníaco se ve muy afectada en la cirrosis del hígado.
La cirrosis hepática es la etapa final de muchas enfermedades hepáticas. La etapa es irreversible y, por lo tanto, la cirrosis del hígado no se puede curar. Por lo general, la cirrosis se desarrolla durante años o décadas. En Europa, la causa más común de cirrosis hepática es el abuso de alcohol. La hepatitis viral crónica también puede terminar en cirrosis del hígado.
En la cirrosis, el tejido hepático se destruye y las células de función hepática son remodeladas por tejido conectivo. Por un lado, esto altera el flujo sanguíneo al hígado. Por otro lado, las células del hígado ya no pueden cumplir con su tarea de desintoxicación. Si el nivel de amoníaco aumenta significativamente debido a una función hepática alterada, puede ocurrir encefalopatía hepática. Esta es una disfunción cerebral debido a la función de desintoxicación inadecuada del hígado. La razón de este daño es probablemente la similitud del amonio y el potasio. Cuando se intercambian potasio y amonio, se interrumpe el llamado receptor NMDA.
Esto a su vez permite que más calcio penetre en la célula nerviosa. Se produce la muerte celular. La encefalopatía hepática se puede dividir en cuatro etapas. Las cuatro etapas están precedidas por encefalopatía hepática latente o mínima. Esto se manifiesta en falta de concentración, reducción del impulso o dificultades de memoria. En la primera etapa hay una reducción notable en el nivel de conciencia, un claro trastorno del pulso y un trastorno de la motricidad fina. En la segunda etapa, los afectados sufren desorientación, trastornos de la memoria, dificultad para hablar y somnolencia severa.
La tercera etapa se asocia con deterioro severo de la conciencia, pérdida de orientación, rigidez muscular, incontinencia urinaria y de heces y marcha inestable. La forma más grave de encefalopatía hepática es el coma hepático (estadio 4). Los pacientes están inconscientes y ya no pueden ser despertados por estímulos de dolor. Los reflejos musculares se extinguen por completo.
Debido al olor penetrante, la intoxicación por amoníaco gaseoso es bastante rara. El amoníaco en forma gaseosa se absorbe principalmente a través de los pulmones. Al reaccionar con la humedad, tiene un efecto fuertemente corrosivo sobre las membranas mucosas del tracto respiratorio. Por encima de cierta concentración, existe peligro para la vida. El amoníaco puede provocar edema laríngeo, espasmos de glotis, edema pulmonar o neumonía y, por tanto, provocar insuficiencia respiratoria.
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