V posledních letech je ketogenní strava stále oblíbenější u lidí, kteří chtějí rychle zhubnout. Nová studie se ptá, zda tento stravovací režim funguje stejně dobře u žen, jako u mužů.
Odborníci původně navrhli ketogenní dietu, kterou lidé často označují jako keto dietu, jako léčbu epilepsie.
Lidé jej dnes častěji používají ke zvýšení úbytku hmotnosti nebo ke kontrole cukrovky 2. typu.
Keto dieta umožňuje liberální konzumaci tuků a přiměřeného množství bílkovin, ale výrazně snižuje příjem sacharidů, jako je škrob, cukr a vláknina.
Tělo obvykle spaluje sacharidy jako primární zdroj energie. Pokud však žádné nejsou k dispozici, přepne se na spalování uložených tuků.
V rámci tohoto procesu, který se nazývá ketóza, mění játra mastné kyseliny na molekuly zvané ketonová tělíska.
Keto rozdíly v pohlaví
Ačkoli existují důkazy, že keto dieta může pro určité lidi nabídnout určité výhody, o této stravě a jejích dlouhodobých účincích se hodně diskutuje.
Nedávná studie zpochybňuje, zda keto dieta poskytuje stejné výhody pro ženy jako pro muže. Nová studie využívající myší modely zaměřená na rozdíly mezi pohlavími ve vztahu k keto dietě.
Vědci z University of Iowa v Iowa City představili svá zjištění na konferenci ENDO 2019 v New Orleans v LA.
Hlavní řešitel Dr. E. Dale Abel, Ph.D., předseda interní kliniky University of Iowa, vysvětluje problém:
"Většina studií ketogenní stravy pro hubnutí proběhla u malého počtu pacientů nebo pouze u samců myší, takže rozdíly v odpovědi na tuto dietu podle pohlaví jsou nejasné."
Dr. Abel a výzkumný asistent Jesse Cochran zkoumali samce a samice myší buď ketogenní stravou, nebo standardní stravou. Keto dieta obsahovala 75 procent tuku, 3 procenta sacharidů a 8 procent bílkovin podle hmotnosti, zatímco kontrolní strava sestávala ze 7 procent tuku, 47 procent sacharidů a 19 procent bílkovin.
Po 15 týdnech vědci zjistili, že myší samci na keto dietě si udržují kontrolu hladiny glukózy v krvi a ztrácejí tělesnou hmotnost. Samice myší však přibraly na váze.
Tyto samice myší také měly horší kontrolu hladiny cukru v krvi ve srovnání se samicemi myší, které jedly standardní stravu. Podle autorů „[vyvinuli] narušenou glukózovou toleranci.“
Proč ten rozdíl?
Vědci se domnívají, že tento výrazný rozdíl může být alespoň částečně způsoben primárním ženským pohlavním hormonem - estrogenem. Při vyšetřování odstranili vaječníky některých samic myší a provedli podobný experiment. Tím se podstatně změnily výsledky.
Ve srovnání s myšmi, které dostaly kontrolní dietu, samice myší bez vaječníků, které konzumovaly keto dietu, vykazovaly pokles tělesného tuku a také udržovaly kontrolu glykémie. Jinými slovy, bez estrogenu fungovala keto dieta.
Cochran vysvětluje: „Toto zjištění naznačuje, že postmenopauzální ženy by mohly mít při ketogenní stravě lepší výsledky při hubnutí ve srovnání s mladšími ženami.“
Vědci však objasňují, že je důležité si promluvit s lékařem, než se pustíte do keto diety.
Tato studie je jednou z mála, která zkoumá potenciální rozdíly mezi pohlavími v účinnosti keto diety. Studie však použila zvířecí model, takže vědci budou ještě muset provést vyšetřování u lidí, než budeme moci dospět k jakýmkoli pevným závěrům.