El término también es común Hierba Maggi. La razón del origen de este nombre es el sabor similar de apio y el conocido condimento Maggi. Este es un hidrolizado parcial de proteína con sal y saborizantes adicionales. Maggi-Wort no contiene apio.
Aparición y cultivo del apio
La hierba proviene de Asia Central, pero se ha extendido en Europa durante mucho tiempo. Así fueron con Lovage platos ya condimentados en la época de los antiguos romanos; sus efectos curativos también eran ampliamente conocidos. La planta perenne, de hasta 2,5 metros de altura e intensamente fragante, crece exuberante en muchos jardines de Europa Central; mientras tanto uno puede encontrar apio aquí y allá en forma salvaje.
El apio forma rizomas ricamente ramificados. Las hojas recuerdan al apio en sabor y forma. También hay un parecido con el aroma de los Schabziegerklees. Las partes de la planta contienen taninos y sustancias amargas, así como cantidades importantes de aceites esenciales. Lovage tiene un aroma fresco y picante. En la cocina se utiliza como hierba fresca para grandes asados, para guisos y sopas, así como para vinagre de hierbas y encurtidos.
Las semillas del apio también tienen buenas propiedades de condimento cuando se secan. Pero la hierba también se cultiva como planta medicinal. Las semillas, hojas y raíces del apio se utilizan especialmente en la medicina herbal. Para la producción de fármacos, las hojas se cosechan en primavera, las raíces a principios de primavera o finales de otoño y las semillas a finales de verano.
Efecto y aplicación
Debido a su alta proporción de ingredientes activos, el apio se usa ampliamente como planta medicinal. Sus ingredientes activos son aproximadamente 0,5 por ciento de aceite esencial, apiol, ácido angelical, ácido málico, taninos, sustancias amargas, resinas, goma de mascar, grasas, alcanfor, carvona, azúcar invertido, ácido isovalérico, umbeliferona, cumarinas y miristicina.
El apio tiene generalmente un efecto estimulante, diurético, hemostático, expectorante y antiespasmódico y estimulante del apetito. Se dice que la hierba tiene efectos positivos en infecciones de la vejiga, problemas renales, problemas estomacales, gota, dolor de garganta e infecciones de laringe, inflamación de la mucosa oral, molestias bronquíticas y nerviosismo hasta insuficiencia cardíaca y edema.
El apio se utiliza principalmente contra problemas digestivos, de órganos urinarios y problemas de metabolismo. Sus principios activos también se utilizan en ginecología, enfermedades respiratorias y cutáneas. Popularmente también se dice que tiene efectos afrodisíacos.
- Digestivo:
- Órganos urinarios y metabolismo:
- Ginecología:
Lovage tiene un efecto relajante para aliviar los calambres menstruales. Promueve la menstruación. Durante el trabajo de parto, facilita y promueve el trabajo de parto, por lo que tampoco se debe usar el apio durante el embarazo. El aceite esencial de apio puede provocar un aborto del embarazo después de consumir cantidades excesivas de apio.
- Enfermedades respiratorias:
En el curso de enfermedades sin fiebre, el apio puede contrarrestar la tos y el dolor de garganta. Si la enfermedad progresa febrilmente, no es aconsejable el apio porque podría empeorar la fiebre de un caso a otro. En medicina antroposófica y homeopatía, el apio también se usa contra la otitis media.
- Problemas de la piel:
El apio se usa externamente contra los problemas de la piel: las decocciones de las raíces se usan como cataplasma, baño o lavado para combatir forúnculos, eczemas y heridas purulentas.
Importancia para la salud, el tratamiento y la prevención
Las hojas, raíces y semillas del apio son importantes en la fitoterapia. Además del tratamiento de procesos patológicos agudos. Levisticum officinale también tiene una función preventiva destacable. El apio también tiene su lugar permanente en el cuidado de la salud. El té herbario, aromático y aromático de apio se bebe de forma preventiva como un buen medio para cuidar el estómago y el tracto urinario.
Debido a que el té fortalece el corazón, también previene la retención de agua en los pies y las piernas, así como la gota y el reumatismo. Además, los tés de apio deben tener un efecto equilibrante, calmante y relajante. Se logran efectos similares con la denominada decocción de apio: para una decocción de apio, se hierve aproximadamente media cucharadita de raíces molidas y secas durante un período de 15 minutos.
Una cura profiláctica con vino de apio elaborado con 1 cucharada de semillas secas por 1/2 litro de vino blanco debería promover la eliminación de grava y cálculos renales. La tintura de Carminativum antes mencionada se toma gota a gota antes de las comidas abundantes y abundantes para prevenir problemas estomacales e intestinales. Como remedio preventivo contra las dolencias gástricas que son capaces de todas sus capacidades, se espolvorea sobre la comida polvo de apio de las raíces secas y finamente molidas.
Aquí se utilizan una o dos puntas de cuchillo. Los baños, lavados o compresas contrarrestan la irritación cutánea. También se dice que el apio tiene efectos afrodisíacos; su efecto generalmente estimulante y fortalecedor puede ser la razón de esto.
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