• Co je prosévání?
• Typy sít
• Charakteristika sít
• Příklady prosévání

Vysvětlíme, co je prosévání při dělení směsí, jaké existují typy sít, jejich vlastnosti a některé příklady.

I dnes se mouka prosévá, aby se oddělila od hrudek vytvořených vlhkostí.

Co je prosévání?

Prosévání (nebo prosévání) je a metoda jednoduchý, který umožňuje oddělení částice různých velikostí jejich průchodem přes síto (drátěný filtr) nebo jemné sítko. Během tohoto procesu malé částice projdou otvory v sítku a větší se zadrží.

Stejný prvek lze prosít pevný, pevné látky vzájemně spojené nebo pevné látky kombinované s kapalinou, ale není možné použít síto k oddělení různých látek kapalný.

Prosévání se praktikovalo v dávných dobách například k oddělení mouky od zbytků slámy, hmyzu, kukuřičných slupek nebo semen. V současné době je komerční mouka rafinovaná, není tedy nutné ji oddělovat od nečistot nebo nežádoucích látek. Je však prosévána, aby se odstranily hrudky nebo hmoty, které vytváří vlhkost vzduchu z životní prostředí.

Typy sít

Síta pro domácnost také oddělují pevné látky od kapalin.

Hlavní typy sít mohou být:

• Pro domácí použití. Jeho hlavní použití je prosévání mouky a škrobu pro dosažení hmot hladší, vzdušné a homogenní konzistence, bez hrudek.
• Pro průmyslové použití.Může to být granulometr (na zrna), stacionární gril (pro zpracování hrubých pevných látek) nebo rotační síto (nepřetržitě odděluje pevné látky, které jsou v suspenzi v kapalině).

Charakteristika sít

Síto síta zadržuje určité částice a lumen síta propouští jiné.

Síta mohou mít různé tvary a mohou být vyrobeny z nejrůznějších materiálů. Mohou to být například válce z kov s tkaným drátem na základně, kulatý a dřevěný s výpletem z tyčí nebo tkaniny na jeho dně, dřevěný ve formě rámu se síťovinou, ve tvaru misky vyrobené z plastický nebo silikon, mimo jiné.

Propletení pletiva nebo drátěného pletiva se skládá z útku (souboru zkřížených a propletených nití) a světlo pletiva (užitečný otvor, kterým se částice menší než látka, která má být proseta).

V profesní oblasti, jako jsou laboratoře popř chemický průmyslProces prosévání je velmi důležitý pro definování kvality konečných produktů. Ve stavebnictví se také prosévání provádí k oddělení písku od větších částic (jako jsou kameny), zejména k přípravě směs omítky stěn.

Příklady prosévání

Zrna se oddělují od nečistot přes síto.

Některé příklady prosévání jsou:

• Prosátá mouka je mnohem lehčí a umožňuje ji lépe promíchat s ostatními přísadami (zamezí tvorbě hrudek nebo hmot).
• Mouka prosátá s dalšími suchými ingrediencemi, jako je kakaový prášek, pomáhá je spojit se zbytkem ingrediencí rovnoměrněji.
• Prosátá zrna, jako je rýže nebo quinoa, lze oddělit od kamenů, nečistot nebo rozbitých zrn.
• Drahé kovy (např. prosévané zlaté nugety) lze oddělit od písku a nečistot, se kterými se vždy mísí.
• Kávová zrna se prosejou, aby se oddělila od párátek a listů.