Ácido del estómago

los Ácido del estómago Es un líquido que consta de varios componentes en el estómago de humanos o animales, que es el principal responsable de la digestión de los alimentos. El valor de pH bajo disuelve las cadenas de proteínas en los alimentos y las enzimas en el estómago descomponen aún más las proteínas. Si se altera la producción de ácido gástrico, puede provocar infecciones del tracto digestivo, y la producción excesiva de ácido gástrico provoca acidez o úlceras de estómago.

¿Qué es el ácido del estómago?

los Ácido del estómago es un líquido digestivo que se produce en el estómago. Tiene un valor de pH de 1,5 - 3,5 y se compone de ácido clorhídrico (aprox. 0,5%), grandes proporciones de cloruro de potasio y cloruro de sodio.

El ácido del estómago juega un papel importante en la descomposición de las proteínas por las enzimas digestivas. Tritura las proteínas digeridas hasta tal punto que las enzimas pueden romper completamente las largas cadenas de aminoácidos. La producción de ácido gástrico está regulada por células en el borde del estómago.

Otras células regulan la producción de bicarbonato, un líquido básico que amortigua la concentración de ácido del estómago cuando es necesario. Además, estas células forman una capa de moco para proteger la pared del estómago del ataque del ácido.

Anatomía y estructura

los Ácido del estómago es elaborado por células parietales en el estómago. La secreción es un proceso complejo y que consume mucha energía. Las células parietales trabajan en una densa red a través de la cual se secreta el ácido en el lumen del estómago.

Estas células son parte de un tejido glandular (epitelio) en el revestimiento del estómago. El resultado es un ambiente muy ácido dentro del estómago. Las cadenas de proteínas en los alimentos consumidos por los seres humanos pierden aquí su estructura básica y se descomponen en componentes individuales. Los compuestos peptídicos están expuestos. El ácido cloruro de potasio activa el pepsinógeno en las enzimas de pepsina.

Otro paso en la digestión, ya que corta las conexiones en las cadenas de proteínas. Este proceso se llama proteólisis. Además, se inhibe el crecimiento de muchos microorganismos en el ácido del estómago; una circunstancia que previene las infecciones.

Funciones y tareas

Hay tres fases de secreción. Ácido del estómago. En la fase basal, siempre se libera una pequeña cantidad de ácido gástrico en el estómago para descomponer los alimentos ingeridos.

Durante la fase cefálica, el 30% del ácido del estómago se produce y libera a través de actividades asociadas con la ingestión de alimentos (por ejemplo, el gusto y el olfato).

Desde el cerebro, estas señales se transmiten al nervio vago, un cordón nervioso complejo que controla las sensaciones gustativas. Las células parietales se estimulan y liberan ácido del estómago.

En la fase gástrica, se produce alrededor del 50% del ácido gástrico necesario para digerir los alimentos. Esto es causado por la expansión del estómago y la llegada de cadenas de proteínas al interior del estómago.

La cafeína y el calcio también pueden promover la producción de ácido estomacal. Después de que el quimo (mezcla de ácido y comida descompuesta) ingresa al tracto anterior del intestino en la fase intestinal, se forma el último 10% del ácido del estómago.

Enfermedades

Una queja común para muchas personas con Ácido del estómago es acidez de estómago. La acidez estomacal ocurre cuando el ácido del estómago ingresa al esófago demasiado alto e irrita las áreas allí. Por lo general, la fuerza de la gravedad y un músculo del esfínter evitan que el ácido del estómago se eleve demasiado.

El músculo solo se abre cuando se ingieren alimentos. Sin embargo, si se abre con demasiada frecuencia o no se cierra correctamente, el ácido puede escapar y causar una irritación dolorosa a nivel del esternón. Demasiada comida o presión en el estómago puede provocar acidez, al igual que la reacción a ciertos alimentos. Estos incluyen: tomates, frutas cítricas, cebollas, ajo, cafeína o alcohol. El tratamiento para la acidez estomacal o el reflujo crónico es medicación con agentes neutralizantes del pH y una dieta prudente.

Además, las alteraciones en la formación de ácido gástrico pueden provocar infecciones en el tracto digestivo, ya que los microorganismos no se pueden matar lo suficiente. Demasiado ácido estomacal puede provocar úlceras estomacales. Luego, el ácido penetra a través del revestimiento protector del estómago y ataca la pared del estómago detrás de él. Estas quejas también pueden tratarse con medicamentos.

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Enfermedades estomacales típicas y comunes

• acidez
• Enfermedad por reflujo
• Inflamación del revestimiento del estómago (gastritis)
• Acidez de estómago
• Úlcera duodenal
• Estómago irritable
• Enfermedad de Crohn (inflamación crónica del intestino)
• Colitis ulcerosa
• Apendicitis