La medicina tradicional a menudo consiste en un ingrediente activo fabricado artificialmente. Las hierbas medicinales, por otro lado, se caracterizan por una composición equilibrada de muchos ingredientes activos naturales. En el jardín de plantas medicinales, crecen sin la adición de fertilizantes químicos y pesticidas. Siempre deben consumirse frescas. Dado que esto es casi imposible a pesar de la mejor planificación, se recomienda una cuidadosa conservación. Como Pesto de nuestro propio huerto de plantas medicinales preparados, no pierden sus valiosos ingredientes. Se pueden utilizar en cualquier momento como medicina natural contra una amplia variedad de dolencias. Solo es importante que estén marcados en consecuencia.
Plantas en un pesto de hierbas medicinales
El ajo silvestre es una de las primeras hierbas medicinales cuyas hojas se extienden hacia el sol en primavera. Tiene muchas propiedades que también se pueden encontrar en el ajo. El olor fuerte no es uno de ellos. Las hojas frescas de ajo silvestre se pueden procesar en pesto por separado o enriquecidas con nueces o tomates.
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La albahaca también se puede conservar durante meses si se prepara como pesto. El hinojo y el manto de dama, la salvia y la milenrama, así como el tomillo y la manzanilla son también algunas de las hierbas medicinales adecuadas para el pesto. La selección podría ampliarse para incluir muchos otros ingredientes.
En principio, todas las hierbas medicinales son adecuadas para la preparación de pesto. Solo es importante que la composición sea la correcta. Por tanto, conviene adquirir conocimientos básicos sobre los efectos de las distintas variedades. Las hojas marchitas no son la base para un pesto exitoso. El verde debe ser joven y tierno. Si no le gusta el sabor de las hierbas individuales, puede refinarlo agregando nueces, tomates o frutas.
Hierbas silvestres muy saludables que son ideales para hacer que el pesto crezca en todas partes. Muchos jardineros aficionados rechazan el diente de león y la ortiga como malas hierbas. Se encuentran entre las plantas más saludables de la historia y sus buenos ingredientes son difíciles de superar. Esto también se aplica a la hierba luisa y la cola de caballo. Ambas son plantas medicinales, que a menudo rara vez se reconocen como tales. Un poco de investigación es suficiente para darse cuenta de que la naturaleza ha creado una serie de plantas extremadamente saludables.
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Hacer pesto es fácil. El nombre se deriva de la palabra italiana pestare y significa aplastar. Con pesto, los ingredientes se pican de diferentes formas.Esto se puede hacer con la ayuda de un mortero o una batidora de mano. La máquina de cocina grande también se utiliza a menudo. El mortero se utiliza principalmente cuando se va a triturar una pequeña cantidad de hojas. El procesador de alimentos es útil cuando se prepara una gran cantidad y luego se conserva. Lo único que es decisivo para un pesto exitoso es el resultado, no los medios. Todos los ingredientes deben formar una masa cremosa.
Otros ingredientes pueden ser queso, verduras jugosas o frutas. Los piñones, las avellanas y las almendras también son ingredientes que se utilizan para hacer un pesto. El aceite de oliva es la gloria suprema. Este ingrediente requiere una atención especial. ¿De qué sirven las mejores hierbas medicinales cuando se conservan en aceite de baja calidad? Por tanto, es importante utilizar únicamente productos que estén libres de residuos químicos.
La mezcla terminada debe almacenarse en un lugar fresco y oscuro. Todos los ingredientes solo conservan su frescura si están completamente cubiertos con aceite de oliva para que no llegue el oxígeno. El pesto también se puede congelar. Entonces durará aún más. Por ejemplo, las bandejas para cubitos de hielo, que se pueden encontrar en todos los frigoríficos con compartimento para hielo, son adecuadas para ello. El pesto recién preparado también se puede congelar en pequeñas latas o bolsas para congelar.
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Un pesto hecho con ortigas y cola de caballo puede aliviar las molestias reumáticas. Esto también incluye el dolor asociado con la gota y la osteoartritis. La forma en que funciona es que al disfrutar del pesto, el cuerpo se desintoxica y purga. La ortiga no solo se caracteriza por su buen gusto. Combaten la deficiencia de hierro y ayudan a desintoxicar el hígado y la bilis. Los últimos hallazgos de los científicos muestran que la ortiga también apoya el trabajo del páncreas. Por eso ayuda cuando el nivel de azúcar en sangre está equilibrado. Las imperfecciones de la piel en forma de acné o eczema también se alivian comiendo ortigas.
La cola de caballo de campo, más conocida como cola de caballo, se conoce desde hace muchos años como proveedor de sílice. Ayuda a formar los huesos y fortalece el tejido conectivo. Las infecciones del tracto urinario y la incontinencia pueden aliviarse notablemente comiendo cola de caballo.
La milenrama se puede ver a menudo en camas herbáceas y se cultiva principalmente como planta ornamental en este país. Ya era utilizado por los indios como planta medicinal. Sus hojas son fuertes e ideales para hacer pesto. Tiene un efecto hemostático y antiespasmódico. El malestar que se produce antes y durante la menstruación se puede aliviar consumiendo milenrama.
Un pesto hecho con manto de dama alivia casi todas las dolencias con las que luchan las mujeres de todas las edades. La razón de esto radica en el hecho de que contiene hormonas vegetales que son similares a la progesterona. Esto permite que la planta alivie las molestias que se producen antes o durante la menstruación. Su efecto relajante se ha considerado un analgésico durante el parto durante muchos años. Entonces debería estimular la producción de leche.
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