Colecistoquinina (anticuado: Pancreozimina, brevemente también CCK) es una hormona que se encuentra principalmente en el tracto gastrointestinal. Traducido al alemán, colecistoquinina significa "acelerador de la vesícula biliar". El nombre ya sugiere que la colecistoquinina juega un papel clave en la digestión humana.
¿Qué es la colecistoquinina?
CCK es una hormona que juega un papel esencial en la digestión del cuerpo humano. La liberación de la hormona es estimulada por los ácidos grasos y aminoácidos contenidos en los alimentos. El lugar de formación de CCK es el duodeno y el yeyuno.
CCK provoca una sensación fisiológica de saciedad. También es responsable de la formación de la secreción del páncreas que es necesaria para descomponer la pulpa de los alimentos. La CCK también desencadena la contracción de la vesícula biliar, también esencial para la digestión.
Producción, fabricación y educación
La CCK se forma en el duodeno y en el intestino vacío. Tan pronto como la comida llega al duodeno desde el estómago (el duodeno es la primera sección del intestino delgado que está directamente adyacente al estómago y está cerrada por el guardián del estómago), el duodeno comienza a "examinar" la pulpa del alimento.
Si están presentes ácidos grasos con una longitud de al menos 12 átomos de carbono, el duodeno comienza a formar CCK. La descarga inicialmente inhibe el vaciado adicional del contenido del estómago hacia el duodeno. Además, la CCK estimula las células endocrinas, que son células que producen enzimas y las liberan al exterior, en el páncreas para producir enzimas digestivas.
El páncreas libera las enzimas digestivas en el duodeno, donde comienzan a descomponer proteínas, carbohidratos y grasas. Después de la primera descomposición de la comida en el duodeno, la comida se transporta más en dirección al yeyuno. El intestino vacío está conectado directamente con el duodeno y se abre hacia el íleon.
A su vez, la CCK se forma en el intestino vacío, lo que desencadena una contracción de la vesícula biliar. En la vesícula biliar, el cuerpo humano almacena la bilis producida por el hígado, una secreción que los intestinos necesitan para digerir las grasas. La contracción de la vesícula biliar provocada por la CCK libera la secreción.
Función, efecto y propiedades
La CCK es esencialmente necesaria para la digestión humana. Después de ingresar al duodeno, inicialmente inhibe la liberación de más alimentos al intestino. Cuando el nivel de llenado es apropiado, le indica al cerebro humano que está lleno.
Solo cuando la primera porción ha salido del duodeno, pueden fluir nuevos alimentos. La CCK también hace que el páncreas comience a producir enzimas digestivas. El páncreas libera la secreción que se ha formado en el duodeno, donde las enzimas comienzan a descomponer los alimentos.
Luego, la comida pasa por el yeyuno. Allí también se forma CCK y desencadena una contracción de la vesícula biliar. La secreción de bilis almacenada allí también es necesaria para descomponer los alimentos, especialmente las grasas de cadena larga. Por tanto, CCK juega un papel central en la absorción y utilización de los alimentos. Por su efecto inductor de saciedad, también regula la cantidad de comida consumida.
Enfermedades, dolencias y trastornos
CCK juega un papel central en la ingesta y procesamiento de alimentos. Si la distribución de CCK no se lleva a cabo en el saldo requerido, la gente se queja de varias quejas.
Incluso la ingesta de alimentos puede ser problemática si hay un suministro insuficiente de CCK, por ejemplo, si el cerebro no tiene una sensación de saciedad suficiente. En este caso, las personas comen en exceso y se quejan de la falta de sentimiento de "ya es suficiente". Dependiendo de la gravedad de la deficiencia, puede producirse obesidad. La conexión entre la deficiencia de CCK y la obesidad se ha demostrado en varios experimentos con animales.
También se sospecha una conexión entre la deficiencia de CCK y la bulimia (vómitos). Las personas que sufren de bulimia, provocadas por una deficiencia de CCK, sufren de antojos masivos de alimentos que no pueden controlar. La subsiguiente sensación de saciedad en el estómago le obliga a vomitar. La deficiencia de CCK puede causar una desagradable sensación de saciedad incluso con una dieta normal, que solo puede remediarse con vómitos.
La falta de CCK también puede provocar que la entrega de alimentos al duodeno no se controle de manera uniforme. Los alimentos ingeridos permanecen en el estómago demasiado tiempo y regresan al esófago. La acidez es la consecuencia desagradable y peligrosa de la deficiencia de CCK.
Si no se liberan suficientes enzimas del páncreas y la vesícula biliar debido a la liberación insuficiente de CCK, el ser humano solo puede descomponer los alimentos de manera inadecuada. Se pudo observar que la energía absorbida se reduce hasta en un 9% con una deficiencia pronunciada de CCK.
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