Es en Quercetina un pigmento amarillo que se encuentra naturalmente en muchas plantas. El efecto de la quercetina es un eliminador de radicales. Aún no se ha demostrado científicamente cómo se produce exactamente este efecto.
¿Qué es la quercetina?
La quercetina pertenece al subgrupo de flavonoles y al grupo de flavonoides y polifenoles. Es un color amarillo que se encuentra en las plantas. La quercetina se encuentra en muchos alimentos y se encuentra principalmente en los tazones. Por esta razón, se pierde una gran cantidad de quercetina cuando se pelan muchas frutas y verduras. El procesamiento de alimentos en la cocina también puede destruir parcialmente la quercetina.
Las frutas y verduras con un contenido de quercetina particularmente alto incluyen apio, cebollas, té, manzanas, arándanos, grosellas negras, frambuesas, moras, cerezas, cebolletas, fresno de montaña, espino amarillo, tomates cultivados orgánicamente, col rizada, uvas rojas y alcaparras. . Dado que la quercetina se encuentra en las uvas, permanece en el vino.
La quercetina también se ofrece en forma concentrada como medicamento para tratar diversas enfermedades.
Efecto farmacológico
El modo exacto de acción de la quercetina sigue siendo objeto de investigación y se investiga intensamente en estudios científicos. En general, se ha demostrado que la quercetina inhibe los procesos de oxidación in vivo. Aún no se ha aclarado de manera concluyente cómo funciona esto realmente.
En general, se ha demostrado que la quercetina es un antagonista natural de la histamina. La quercetina también es fundamentalmente antiinflamatoria en el cuerpo. Gracias a esta propiedad, se ha demostrado que protege frente a enfermedades neurodegenerativas, entre otras cosas. La quercetina también tiene un efecto reductor de la circulación sanguínea y la presión arterial, incluso si aún no se ha aclarado por qué esto es así.
Mucha quercetina puede aumentar la cantidad de mitocondrias en las células musculares. La quercetina también evita que las dioxinas en el cuerpo causen daños en varios lugares. Eso también tiene que ver con sus propiedades antioxidantes. Junto con las vitaminas A, C y E, así como con otros bioflavonoides (p. Ej., Catequinas), la quercetina es aún más eficaz, ya que estas sustancias naturales se complementan entre sí en sus efectos.
Aplicación y uso médico
Una de las propiedades más importantes de la quercetina es que se ha demostrado que es útil en el tratamiento del cáncer, incluso si aún no se ha aclarado de manera concluyente lo que realmente sucede en el cuerpo.
Se ha demostrado que la quercetina inhibe la inflamación de todo tipo, por lo que se ha demostrado que es útil en el tratamiento de muchas enfermedades alérgicas. Protege contra la fiebre del heno, el asma y otras enfermedades respiratorias, reacciones alérgicas cutáneas y otras reacciones de este tipo.
También se ha demostrado que protege contra enfermedades inflamatorias de la próstata. Además, se ha demostrado que la quercetina tiene un efecto preventivo sobre enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer o el Parkinson. También en este caso se asume que está relacionado con la propiedad de la quercetina de tener un efecto antiinflamatorio. El modo exacto de acción aún se está investigando en el caso de estas enfermedades.
Con respecto a los efectos beneficiosos de la quercetina en el tratamiento de las cataratas, se cree que en este caso la quercetina inhibe la conversión de glucosa en sorbitol actuando como inhibidor de la enzima aldosa reductasa. La quercetina también tiene un efecto inhibidor sobre varios virus en el cuerpo.
El hecho de que se haya demostrado que la quercetina estimula el flujo sanguíneo y reduce la presión arterial se atribuye, entre otras cosas, a la inhibición de la agregación plaquetaria. La quercetina también puede proteger los testículos del daño causado por las dioxinas y, debido a su propiedad de promover la formación de más mitocondrias en las células musculares, puede ayudar a aumentar el rendimiento deportivo.
Riesgos y efectos secundarios
La dosis determina si la quercetina puede causar efectos secundarios y daños a la salud. En su forma natural en los alimentos, la quercetina es muy saludable y no puede causar ningún daño. Como producto fabricado químicamente, es tóxico en concentraciones muy altas. Por lo tanto, es importante seguir cuidadosamente las instrucciones de dosificación cuando se administra quercetina como medicamento para el tratamiento de enfermedades o para la prevención.
Desde dolores de cabeza leves a severos o cosquilleos en los brazos y piernas hasta daño en los riñones, la sobredosis también puede provocar efectos secundarios. Las dosis altas de quercetina también pueden causar mutaciones en las células germinales.
Dado que la quercetina no solo evita que las células tumorales crezcan, sino que incluso puede matarlas, especialmente en el cáncer, los médicos tratantes deben considerar cuidadosamente si la quercetina aún debe usarse como un fármaco con posibles efectos secundarios.
En relación con otros medicamentos, la quercetina ralentiza el metabolismo de la ciclosporina y también inhibe la forma en que actúan algunos antibióticos.
