Vysvětlíme, co je to celulóza, jaká je její funkce, vlastnosti a použití. Také, jaká je historie jeho objevení.
Co je celulóza?
Celulóza je a chemická sloučenina organické velmi časté v rostlinné království a v některých bytostech protistské království. V důsledku toho tvoří biomolekula hojnější naše planeta.
Jde o biopolymer, tedy dlouhý řetězec sacharidů, složený výhradně z molekul glukóza (β-glukóza) spojená vodíkovými můstky. Je to popsáno s chemický vzorec C6H10O5.
Celulóza je syntetizována rostliny a tvoří jednu z jejích základních sloučenin, ale zvířata ji nemají enzymy nezbytné k jeho trávení (celuláza). The Lidé Nemůžeme se jím živit, ačkoliv máme pro tuto sloučeninu mnoho průmyslových využití.
Přežvýkavci a jiná vegetariánská zvířata však mají v žaludku bakterie Y mikroorganismy mají ho a pomáhají jim strávit rostlinný obsah.
Na druhé straně lze celulózu nalézt v samotné struktuře zeleninové buňkynebo v různých vláknech a rostlinných produktech, jako je bavlna (vyrobená z 90 % celulózy).
Historie celulózy
Francouzský chemik Anselme Payen (1795-1871) objevil v roce 1838 celulózu ze své práce s bavlnou, bramborami a papírem, podařilo se mu ji izolovat a určit její chemický vzorec. Od té doby se používá při výrobě vláken a komerčních látek, jako je celuloid, as multimetr termoplast získaný poprvé v roce 1856 pod názvem parkesina.
Funkce celulózy
Hlavní funkcí celulózy v rostlinných tkáních je podpůrná funkce, to znamená, že je součástí buněčné stěny zeleninové buňky, v podílu 40 %. Dřevo má například 50 % celulózy a bavlna 90 %.
Jak jsme již řekli, zvířata nedokážou získat své Energie (obsažené ve formě glukózy), protože nemůžeme přirozeně provádět hydrolýza této molekuly (tedy její chemický rozklad).
Nicméně mnoho mikroorganismů a houby dokážou jej rozložit a prostřednictvím degradace celulózy dřeva, listů, stonků (nebo lepenky, papíru a dalších produktů z něj odvozených), čímž plní důležitou ekologickou roli.
Vlastnosti celulózy
Celulóza je tvořena spojením menších organických cukerných jednotek, tedy sacharidů, v dlouhém a kompaktním řetězci. Je nerozpustný v Voda Y alkohola má vysoce variabilní molekulovou hmotnost.
Stejně jako ostatní sacharidy biologického původu je celulóza hořlavá, reaguje se silnými oxidanty v a exotermický, což vysvětluje snadnost, s jakou se lesní požáry šíří.
Použití celulózy
Celulóza je tak snadno získatelná přírodními nebo umělými prostředky suroviny nejvíce zpracovávané na světě, zejména při výrobě papíru, lepenky, umělého dřeva, přírodních vláken, umělého hedvábí nebo celuloidů.
Používá se také jako tepelný a akustický izolant, jako lak a dokonce se z něj vyrábí výbušniny (nitrocelulóza).