Vysvětlíme, co je to suspenze v chemii, její fáze a hlavní charakteristiky. Také jeho vlastnosti a experimenty.
Co je to chemická suspenze?
v chemie, pozastavením se rozumí druh heterogenní směs tvořené malými částicemi a pevný rozptýlené uprostřed kapalný ve kterých je nelze rozpustit. Název „zavěšení“ pochází ze skutečnosti, že částice jsou pozastaveny. To znamená, že pevná látka se v kapalině nerozpouští, i když se jedná o mikroskopické pevné částice.
Všechna odpružení se tedy skládají z:
- Disperzní fáze. Je to pevná fáze. Skládá se z jemných pevných částic, které jsou nerozpustné v kapalné nebo disperzní fázi.
- Disperzní fáze. Je to kapalná fáze (také nazývaná spojitá nebo externí). Skládá se z vodnaté nebo mastné kapaliny.
Kromě toho obvykle obsahují povrchově aktivní látky, což jsou dispergační činidla, jejichž úlohou je zabránit aglutinaci nebo sedimentaci pevných látek; a dokonce i stabilizační látky, které udržují suspenzi v rovnováze. Tyto dva poslední prvky jsou nezbytné v průmyslové výrobě suspenzí.
Suspenze jsou velmi užitečné v různých průmyslová odvětvía jsou základním principem aerosolu. Ovocná šťáva je příkladem suspenze, protože v ní je suspendována pevná dužina Vodaale pokud bude dostatek času, dekantovat působením gravitace směrem ke dnu nádoby. Ale pokud s ním zatřeseme, dočasně obnoví své vlastnosti.
Vlastnosti suspenze
Závěsy jsou z velké části málo stabilní. Pevné částice totiž mohou být v kontinuální fázi homogenně distribuovány bez aglutinace nebo sedimentace pouze po určitou dobu.
Doba stability závisí v podstatě na viskozita spojitá fáze (čím vyšší viskozita, tím delší doba), velikost dispergovaných částic a teplota ke kterému se sloučenina. Kromě toho se obvykle používají stabilizační nebo protispékavé přísady, aby se maximalizovala doba stability.
Na druhou stranu se odpružení může zdát neoddělitelné, ale s dostatkem času je to možné. dekantovat obě fáze a nechejte pevné látky usadit. Také je lze zcela oddělit jen tím metody specifické pro filtrace nebo odstřeďování.
Další zajímavou vlastností suspenzí je, že mohou za určitých okolností působit jako pevné látky a za jiných jako kapaliny. Mohou tedy téci jako kapaliny, ale nabízejí určitou houževnatost vůči nárazům jako pevné látky.
Emulze a suspenze
Emulze je také heterogenní směs, ale její dvě fáze jsou kapalné.Emulze a suspenze jsou poněkud podobné. První jsou také o heterogenních směsích fází, které se vzájemně 100% neprostupují, ale které jsou v tomto případě obě kapalné, to znamená, že emulze je heterogenní směs nemísitelných kapalin.
Tyto dvě kapaliny jsou od sebe dočasně nerozeznatelné, ale s dostatkem času se oddělí stejně jako suspenze. Samozřejmě: na rozdíl od emulzí nemají suspenze a barva konkrétně určeno.
Experimenty se zavěšením
Dále si pár vysvětlíme experimenty domácí k demonstraci vlastností suspenzí:
- Suspenze kukuřičné mouky
- budete muset. 1 šálek mouky nebo kukuřičného škrobu, 1 miska, asi ½ šálku vody, lžíce, koláčový talíř.
- Instrukce. Do velké mísy nasypte mouku nebo kukuřičný škrob a za stálého míchání lžící pomalu přidávejte vodu. Pokud nemusíte, nepřidávejte všechnu vodu. Jakmile získáte vodnatou konzistenci, držte směs v rukou a sledujte, jak se rozlévá. Pak jednou rukou udeřte do zavěšení a uvidíte, jak odolává, jako pevná látka.Nalijte nerozmíchanou vodu do stojícího talíře a snažte se opakovat pocity: držte a udeřte. Zaznamenejte rozdíly mezi kapalinou a suspenzí.
- Suspenze mastku
- budete muset. 2 polévkové lžíce mastku, sklenice vody, lžíce.
- Instrukce. Za stálého míchání lžící postupně nasypte mastek do sklenice s vodou, dokud nezískáte jednotnou směs. Všimněte si, pokud nějaká pevná látka zůstala na dně sklenice. Sklenici položte na místo, kde se jí nikdo nedotkne a je v klidu. Vraťte se za 5 minut. Všimněte si případných zbytků pevných látek na dně sklenice. Opakujte postup po 10, 15, 20 a 30 minutách, abyste sledovali, jak se suspendované pevné látky usazují na dně a oddělují dvě fáze.